粉茶は煎茶や玉露の製造工程で細かくなってしまったお茶です。溶出し易く、鮮やかな色と濃厚な味わいでありながら、後味はさっぱりとしています。寿司屋の"あがり"でもお馴染みの玉露粉茶は、甘みとまろやかさを併せ持つお茶です。急須や茶こしでさっと淹れるのがコツです。
粉末緑茶は、抹茶と同じ製法で煎茶を微粉末状に加工したお茶です。粉茶と違い、茶殻が全く出ません。茶葉をそのまま飲みますので、煎茶ではとり難い、食物繊維やβカロテンなどを効率良く摂取する事が出来るので、とても健康的な飲み物と言えるでしょう。
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