抹茶

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抹茶 宇治/京都

抹茶用の茶葉は碾茶といい玉露と同じく日光をあまり当てずに育てられます。新芽はわずかな日光を求め、薄く広がり葉緑素が増し、柔らかく鮮やかな緑色になります。風味は渋味が押さえられ、旨味が加わります。茶葉を蒸した後、揉まずに乾燥させ、茎や葉脈などを丁寧に取り除きます。そして茶葉を石臼で時間をかけて挽いて抹茶を作ります。粒子の細かさや独特の風味の点で石臼以上のものはありません。お点前に使用する濃茶と一般的な薄茶があります。その他、料理やお菓子の材料としても広く使われます。

抹茶

新鮮な抹茶は上等になればなるほど鮮やかなみどり色をしています。これは茶園に覆いをすることによって葉緑素が増加するためで、特に高級品はよしずの上にわらを振りかける「本ず」と呼ばれる覆いをするので、その鮮やかさは格別です。抹茶はすべて薄茶として召し上がっていただけますが、濃茶は濃く練って召し上がるため、苦味や渋みの強い下級品は適さず、宇治茶の中でも特に良質で上品な香りとまろやかさを持った高級品が好まれます。「金輪」以上が濃茶と薄茶の両方に、「和光」以下は薄茶のみにご利用いただくようお勧めいたします。

抹茶

当園では宇治(京都)の老舗『丸久小山園』の抹茶製品全般を取り扱っています。九州では最も古くから丸久小山園の製品を販売している指定取扱店のひとつですので、品質などについても安心してお買い求め頂けます。抹茶は「永寿」「雲鶴」「金輪」「和光」「又玄」を、お菓子やパンなどの食品加工用抹茶、業務用抹茶については「若竹」「りんどう」「あやめ」を取り扱っております。これ以外の抹茶につきましては、少しお時間を頂ければおひとつからでもお取り寄せ、販売可能です。詳しいことは《こちら》からお問い合わせ下さい。

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茶舗いり江豊香園
いりえ茶舗は全国的に有名な八女茶(やめちゃ)の産地福岡県にあります
当店のお茶は主に八女茶、知覧茶(鹿児島県)、嬉野茶(佐賀県)など多数取り揃えています
大人気のかりがね茶は爽やかな甘みのある茎茶に抹茶を独自製法で製造しました
深い緑色の水色と、一度飲んだら忘れられない極上の甘みが特徴です

お買い物について

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返品・交換も承りますので、安心してお買い物下さい
お茶は嗜好品ですから、お気に召さない場合は遠慮なくご連絡下さい。直ちに返品・交換の手配をさせて頂きます。送料につきましては、不良品・欠品などの場合は当社負担、それ以外はお客様のご負担とさせて頂きます。詳しくはご相談下さい
ご希望の方に無料で熨斗、包装、手さげ袋をお付け致します
大切な方への贈り物に、また仏事のお返しなどにご利用ください
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宅急便の送料は以下の通り。メール便なら全国一律210円。詳しくはこちら
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当園の読み方について

「いりえ茶舗」は1947年に曾祖父である入江央(なかば)が、福岡天神 因幡町商店街で創業した「茶舗いり江豊香園」に由来します。2020年に惜しまれつつも閉店しましたが、いりえ茶舗として新しくオープン致しました。創業以来、全国のお客様にご愛顧頂いております
 

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