玉露 八女伝統本玉露/八女玉露
八女星野の玉露とは、福岡県の山峡の八女地域は、水はけの良い冷涼多雨な土地で、玉露の生産量は全国の半数を占めています。その恵まれた地域で、茶葉は、直射日光を当てず、よしずや黒いネットで覆い丹精こめて育てられます。こうする事で、うまみ成分や甘味成分となるテアニン・アミノ酸を増加させ、苦味成分となるカテキンを少なくします。艶があり、針のように尖った形状の茶葉が特徴です。その品質は、全国の茶品評会で10年連続で優勝するなどまさに折り紙つきです。
八女地域の玉露収穫はGW明けからが最盛期で、4月中旬くらいの新芽が2、3cm伸びたくらいから稲藁で編んだスマキ、コモと呼ばれる自然素材で覆いをします。八女地域で栽培される玉露の中でも、昔ながらの伝統的な技法で丁寧に育てられたものだけを特に伝統本玉露と言い、一般的な玉露とは区別しています。
- 自然仕立てであること
手摘みで摘採するので、一般的な茶畑のように綺麗に刈りこむ必要がないため、自然な姿で伸び伸びと育てられます - 天然素材の被覆いで20日以上遮光すること
かぶせ茶（冠茶）は黒いビニールなどの化学繊維を茶樹に直接かけて被覆しますが、玉露は稲わらなどの自然素材で小屋を作り、上も横も完全に被覆します。この状態で95%以上遮光し、20~25日間被覆いを行います - 手摘みであること
摘採は年一回だけで、二番茶を摘まず、一年間分の栄養分を一番茶に集中させます。現在ではほとんど機械で摘採しますが、伝統本玉露はしごき摘みといって、 やわらかな葉だけを選んで丁寧にしごくように人間の手で摘み取っていきます。とても手間暇がかかるので、年々生産量が減っているとても貴重なお茶です
また伝統本玉露が作られる八女地域は茶栽培に恵まれた気候で、適度な雨量、朝霧が立ち込める朝晩の寒暖の差、もちろん肥沃な土壌など、これら全ての 条件が揃って、初めて伝統本玉露が生まれます。いり江豊香園の玉露は全て八女地域（福岡県産）100%で極上クラス以上は八女伝統本玉露になります。国内 最高品質の玉露を是非ご堪能ください。
被覆栽培
お茶の新芽の時期に棚を作って覆いをかけ、2週間程度日光を制限して育てる玉露独特の栽培方法です。これにより旨味、甘みの原因とされるアミノ酸を 増加させ、渋みの原因とされるカテキン類を減少させたお茶を作る事が出来ます。さらに被覆により玉露に特徴的な香り（覆い香）が生まれます。玉露の旨み、 甘みを最大限に引き出すためには、お茶を淹れる温度を40~60℃くらいまで下げて、じっくりと抽出させることが必要です。すると渋み・苦味成分が抑えら れ、旨み・甘み成分をより多く引き出す事が出来ます。その濃度は煎茶と比べて数倍にもなりますので、濃厚な旨みを感じる事が出来ます。
全国を代表するブランド八女の玉露
福岡県八女地域は全国でも玉露の最大の産地になります。またその品質でも八女産玉露は高く評価されています。八女でも最高級の玉露は「伝統本玉露」と呼ばれ、一定の基準をクリアした玉露のみがそう呼ばれます。当園の玉露は全て八女産100%です。
新茶ギフト プレゼント/贈り物/八女茶/知覧茶/お茶
冬の間、じっくりと養分をぎゅっとためて生育した茶葉から最初に息吹いた新芽を摘採して作ったお茶の事を「新茶」と言います。普通、一年に何回か摘採を繰り返すので、順に一番茶、二番茶、三番茶などと言う事もありますので、一番茶の事を「新茶」と呼ぶこともあります。二番茶、三番茶と比べて、苦味、渋み成分であるカテキンが少なく、甘味、旨み成分であるテアニンが多い事でも知られ、爽やかで清々しい味わいと香りからとても人気のあるお茶です。鹿児島県の鹿児島茶（知覧茶など）から日本で最も早く新茶が摘採され、徐々に北上して、福岡県の八女茶、佐賀県の嬉野茶などが順に新茶になります。桜前線などにも比較され「新茶前線」などとも呼ばれています。
立春(2月4日)から数えて(1日目として数えて)88日目、つまり87日後の事を「八十八夜（はちじゅうはちや）」と言います。現在では平年では5月2 日、閏年なら5月1日になります。この時期に摘んだお茶は最も上等とされ、お茶の中でも特に「新茶」「一番茶」と呼ばれて重宝されています。また、この日 にお茶を飲むと長生きするとも言われています。
幅広い世代に必ず喜ばれる日本茶ギフト
緑茶は嗜好品ですが誰でも必ず飲むものですからプレゼントされれば必ず喜ばれるギフトです。特に新茶ギフトは旬のものですからオススメです。日頃お世話になっているあの方へ、新茶をプレゼントしませんか？新茶鹿児島茶ギフト、新茶八女茶ギフト、新茶かりがね茶ギフトなど、九州の新茶日本茶ギフトを幅広く取り揃えています。新茶の贈り物、母の日ギフト、父の日ギフトなどにこの時期ならではの旬の新茶をプレゼントしましょう。
新茶ギフト#179 八女伝統本玉露 セット(極玉露(八女伝統本玉露)50g入り) 50g
説明
フレッシュで清涼感のある八女茶、八女玉露など、お茶が美味しい季節にふさわしい厳選したお茶を取り揃えました。数に限りがございますのでお早めに。父の日、お中元や新茶時期のご挨拶など、九州銘茶ギフトとして福岡の方は勿論、県外の方にも喜ばれております。もちろん慶事から法事まで幅広くお使い頂けます。箱・包装費込み。ご希望により無料で慶事・仏事用熨斗、手提げ袋をお付け致します。慶事などのメッセージカード、法事のご挨拶状(はがき・奉書)についても対応出来ますのでお気軽にご相談下さい。この商品は宅配便(ゆうパック/佐川急便)でお届けする、全国一律送料込み送料無料サービス(一部地域を除く)の限定商品になります。お届け日時指定や代金引換払いにも対応可能です。
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