白折茶 茎茶/棒茶/雁ヶ音茶/かりがね茶
煎茶や玉露の製造工程で葉、茎などに選別しますが、その茎の部分を集めたお茶です。地域によって様々な呼び方があり、茎茶、棒茶、白折茶、特に上級な茎を 集めたものを、かりがね茶(雁が音茶)と呼びます。爽やかな香りと味わいのある通好みのお茶です。※当園オリジナル製法で抹茶をブレンドした人気商品『かりがね茶(抹茶入り白折茶)』もございます。
極上白折茶(玉露白折) 100g
説明
特に玉露の茎だけを集めた白折茶(茎茶、棒茶)です。茎の部分には旨み成分(テアニン、アミノ酸)が凝縮しており、爽やかな香りと玉露の上質な甘みを愉しめる人気のお茶です。玉露の甘みを引き出すためにお湯の温度は40~60℃程度と玉露と同じように冷ましてじっくりと淹れて下さい。最高級の玉露の風味をお安い価格でお求め頂けるので、お茶好きの通の方が好んで購入されるお茶です。本製品には抹茶は入っておりません。
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